常见食物营养成分列表（每100克食物中营养成分）

主食
食物       总能量     蛋白质     脂肪  碳水化合物
名称      （kcal）   （g）     （g）   （g）
米饭        116       2.6       0.3     25.9
馒头        221       7        1.1     47
面包        312       8.3       5.1     58.6
面条        284       8.3       0.7     61.9
油条        386       6.9       17.6    51
粥          46        1.1       0.3     9.9
方便面      472       9.5       21.1    60.9
玉米粥      390       7.2       3.7     81.9
花卷        217       6.4       1.0     45.6

肉类
猪肉（肥瘦）395      13.2       37      2.4
猪肉（瘦）  143      20.3       6.2     1.5
牛肉（瘦）  106      20.2       2.3     1.2
酱牛肉      246      31.4       11.9    3.2
羊肉（瘦）  118      20.5       3.9     0.2
鸡腿        181      16        13      0
鸡翅        194      17.4       11.8    4.6
鸡胸肉      133      19.4       5       2.5
火腿肠      212      14        10.4    15.6

蛋类
鸡蛋        147      12.8       10.1    1.4
鸡蛋白      60       11.6       0.1     3.1
鸭蛋        180      12.6       13      3.1

海产品
鱼肉        113      16.6       5.2     0
虾肉        83       16.6       1.5     0.8
虾皮        153      30.7       2.2     2.5
紫菜        207      26.7       1.1     22.5
海带        77       1.8        0.1     17.3
海参        24       6.0        0.1     0

奶制品
牛奶        54       3         3.2     3.4
酸奶        72       2.5        2.7     9.3
奶酪        328      25.7       23.5    3.5
全脂奶粉    478      20.1       21.2    51.7
脱脂奶粉    360      35.9       0.8     52.3
豆奶        423      19         8      68.7

豆制品
豆腐        81       8.1        3.7     4.2
豆浆        14       1.8        0.7     1.1
黄豆        359      35.1       16      18.6
豆腐丝      201      21.5       10.5    5.1
豆腐干      140      16.2       3.6     10.7

蔬菜
黄瓜        15       0.8        0.2     2.9
西红柿      19       0.9        0.2     4
白菜        17       1.5        0.1     3.2
生菜        15       1.4        0.4     2.1
蘑菇        20       2.7        0.1     4.1
胡罗卜      40       1.2        0.2     9.5
土豆        76       2         0.2     17.2
茄子        21       1.1        0.2     4.9

水果
苹果        52       0.2        0.2     13.5
梨          44       0.4        0.2     13.3
橘子        51       0.7        0.2     11.9
西瓜        25       0.6        0.1     5.8
香蕉        91       1.4        0.2     22
桃          48       0.9        0.1     12.2
葡萄        43       0.5        0.2     10.3
猕猴桃      56       0.8        0.6     14.5
杏          36       0.9        0.1     9.1

糖
白糖        396      …        …      98.9
冰糖        397      …        …      99.3
奶糖        407      2.5        6.6     84.5
巧克力      586      4.3        40.1    51.9

调料类
醋          31       2.1        0.3     4.9
酱油        63       5.6        0.1     9.9
黑芝麻      531      19.1       46.1    10
食用油      899      0          99.9    0